Безпека харчування: як на житомирському ринку перевіряють вміст нітратів у ранніх овочах. ВІДЕО

На найбільшому продуктовому базарі Житомира продають ранні овочі українських виробників та іноземних.

Чи є безпечними у споживанні весняні овочі і як їх перевірити на вміст нітратів, дізнавались наші кореспонденти у працівників лабораторії ветеринарно-санітарної експертизи «Житнього ринку».

Одну четверту частину свіжого огірка подрібнюють, зважують, додають реактив та за допомогою нітромірів лаборанти проводять дослідження на вміст нітратів. Тут, упродовж дня знаходяться зразки овочів, яких досліджували. На них написаний вміст нітратів.

Продавець, який не погоджується із результатом дослідження своєї продукції, упродовж дня може повторно зробити експертизу.

На базарі запитали продавців чи проводиться експертний контроль ранніх овочів. Нам показали висновки. Тут записані види продукції та вміст нітратів.

Перевищення вмісту нітратів у ранній продукції буває рідко, кажуть продавці. Овочі переважно українського виробництва є й привозні з Єгипту, Турції, Іспанії та Китаю.

Покупці звертають увагу на ранні овочі. Купують їх, але в невеликій кількості.

Завідуючий лабораторією ветеринарно-санітарної експертизи «Житнього ринку» Євген Давидов говорить, що овочі які у продажі на «Житньому ринку» – є безпечними. Продукція, що перевищує вміст нітратів, вилучається з базару усією партією та знищується.

Джерело: телеканал "Житомир"

Останні новини