У Житомирі вже до літа 2020 року планується збудувати міні-акваферму із вирощування австралійського червоноклешневого рака.
Про це 7 лютого на своїй сторінці у Фейсбук повідомив Житомирський рибоохоронний патруль.
Якщо розглянути конкретні перспективи вирощування австралійського рака в Україні, то варто відзначити, що кілограм таких раків коштує не менше 500-700 грн. Цей проєкт економічно може бути досить вигідний у перспективі, але потребує наукового супроводу, адже при розведенні червоноклешневих раків виникають певні труднощі. Вони є теплолюбними тваринами, оптимальна температура проживання становить +23-30°С. Харчування передбачає включення до раціону як овочів, так і тваринних білків. Загалом, у раціон бажано включити черв’яків, личинок комах тощо.
У порівнянні із раком, який росте в українських водоймах, м’ясо його австралійського «родича» значно смачніше. До того ж, австралійський рак має на 30% більше м’ясних ділянок, ніж річковий рак. Якщо останній виростає до 60 грамів на 3-му році життя, то «австралієць» за перші шість місяців. Річковий рак дає потомство раз на рік (до сотні раченят), а червоноклешневі раки можуть давати потомство до трьох разів на рік (до тисячі мальків).
Сучасна технологія вирощування австралійських раків в Україні є наступною. У холодну пору року цих членистоногих розміщують в штучних умовах (акваріуми, рециркуляційні системи), в теплу пору – випускають для нагулу у природні умови (ставки, басейни тощо). У штучних умовах раки розвиваються повільніше, а для придбання товарної ваги потрібно більше часу. Технологію вирощування австралійських раків виключно в штучних умовах наші аквафермери поки що напрацьовують.
Умови розведення австралійського рака не дуже відрізняються від умов для українського річкового рака. Це можуть бути будь-які приміщення, що обладнані під промислову установку із замкненим водопостачанням.
Сподіваємося, промислове раківництво доведе свою конкурентоспроможність і ми зможемо споживати якісний вітчизняний продукт.
Please enable JavaScript to view the comments powered by Disqus.