Vinaora Nivo Slider 3.xVinaora Nivo Slider 3.xVinaora Nivo Slider 3.xVinaora Nivo Slider 3.xVinaora Nivo Slider 3.x

Блогери

Редакція порталу ЖИТОМИР.Life залишає за собою право видаляти окремі блоги або блогерів, якщо їх публікації порушують законодавство України матеріал порушує морально-етичні норми.

Диетологи рекомендуют украинцам потреблять больше рыбы

1c6_depositphotos_156495112_m_2015

Диетологи сходятся во мнении, что в рационе украинцев недостаточно рыбы и морепродуктов, необходимых для нормальной работы организма. При рекомендуемой ВОЗ норме 20 кг в год на человека, украинцы съедают всего 14 кг.

Учитывая, что более 80% рыбной продукции на нашем рынке составляет импорт, сложилось мнение, что позволить себе морскую рыбу могут далеко не все. Но кроме дорогих "элитных" сортов в продаже есть и вполне доступные варианты. Например, минтай. Уже много лет эта рыба удерживает первое место по вылову в мире. При этом доступная цена – далеко не единственное ее преимущество.

  • Среда обитания ‒ экологически чистая зона

Одно из главных достоинств минтая – его натуральность. Минтай не выращивают на специальных фермах, не кормят искусственными кормами – всю свою жизнь он проводит в океане, свободно перемещается в прибрежных зонах и питается мелкой рыбой и планктоном. В таких комфортных условиях продолжительность жизни минтая достигает 15-18 лет. Минтай обитает в северных широтах, предпочитая холодные воды Атлантического и Тихого океана. Поэтому львиная доля поставок этой рыбы в Украину приходится на долю американского штата Аляска. Очевидно, что это существенный экологический плюс – в этом регионе в принципе нет экологически нестабильных зон или источников загрязнения. 

В списке полезных элементов, содержащихся в минтае, присутствуют витамины группы А, РР, В1, В2, фолиевая кислота (В9), магний, фосфор, кальций, железо и другие ценные микроэлементы. Минтай – прекрасный антиоксидант, и настоящий рекордсмен по содержанию йода и селена. Очень ценится и печень минтая, ничуть не уступающая по полезным свойствам разрекламированной печени трески. В этом уникальном продукте содержится много натуральных жирных кислот Омега-3, которые нормализуют обмен веществ и кровяное давление, способствуют снижению уровня холестерина в крови и повышению умственной активности. Минтай можно добавлять в рацион детей уже с восьмимесячного возраста. Он полезен беременным женщинам и кормящим мамам. Диетологи рекомендуют включать рыбу семейства тресковых в рацион курильщиков и пациентов, проходящих реабилитацию после тяжелой болезни, а также пожилых людей и тех, кто страдает йоддефицитными заболеваниями. 

671 depositphotos 48240547 m 2015 97162

  • Как сохранить пользу?

Конечно, свежевыловленный минтай найти в Украине сложно: его привозят издалека. Чтобы сохранить все ценные свойства рыбы, сразу после вылова ее подвергают шоковой заморозке при температуре ниже -30ºС. Эта технология позволяет транспортировать рыбу по всему миру без потери ее полезных свойств и вкусовых качеств. Важно знать, что замороженную рыбу лучше покупать в тушках – это абсолютно натуральный продукт. Филе же часто замораживают повторно, что плохо сказывается на вкусовых качествах рыбы и убивает ее полезные свойства. Для того, чтобы получить рыбу, ничем не уступающую свежевыловленной, ее необходимо правильно разморозить ‒ переложить из морозильной камеры в холодильную на 10-12 часов. 

0de depositphotos 35360639 m 2015 57eda

Так что оздоровить свой рацион за счет полезных даров моря сегодня может каждый.

Джерело: TOCHKA.NET

Покупают по 7, продают людям по 10. Подорожает ли ...
Висока напруга: Чому Міненерго хоче обмежити домаш...
 
Vinaora Nivo Slider 3.xVinaora Nivo Slider 3.x